Costelas na Brasa - Cardápio

Costelas na Brasa

* CARDÁPIO *

-- Entradas e petiscos --

Linguiça ... 7,5 (unidade)

Pão d'alho ... 12,5 (unidade)

Choripan ... 19,9 (unidade)

Pão francês recheado de queijo parmesão, linguiça picada e ervas, assado na churrasqueira.

Pastel de costela bovina ... 10,5 (unidade)

Pastel de costela suína ... 10,5 (unidade)

Pastel de queijo completo ... 10,5 (unidade)

Queijo meia cura, cebola roxa e tomilho. Tudo bem picadinho

Pastel só de queijo ... 9,9 (unidade)

Pastel de cogumelos ... 11,9 (unidade)

Pastel de camarão ... 12,5 unidade

Pipoca de porco ... 21, (porção)

Barriga de porco crocante e temperada. Nosso torresmo.

Maminha tira-gosto ... 35, (porção individual)

180g de maminha assada na churrasqueira.

Bolinho de aipim com camarão e requeijão ... 61, (c/6 un.) // 34, (c/3 un.)

Bolinho de arroz ... 43, (c/6 un.) // 24, (c/3 un.)

De arroz a piamontese com recheio de carne ao molho madeira.

Coxinha de costelinha ... 51, (c/6 un.) // 30, (c/3 un.)

Acompanhada de barbecue de goiabada.

Croquete de costela bovina ... 51, (c/6 un.) // 30, (c/3 un.)

Combo de petiscos ... 71 (porção)

3 coxinhas, 3 croquetes e 3 bolinhos de arroz. Acompanha mostarda de abacaxi.

Queijo coalho ... 39, (porção)

Costela bovina desfiada, com manteiga de garrafa ... 59, (porção)

Bolinho de Queijo Gorgonzola com milho ... 56, (c/6 un.) // 31, (c/3 un.)

Bolinho de jiló com linguiça mineira ... 40, (c/6 un.) // 25, (c/3 un.)

Bolinho feio ... 49, (c/6 un.) // 35, (c/3 un.)

Carne moída, sem massa, crocante e molhadinho. Acompanha mostarda escura.

Frango à passarinho desossado ... 53, (c/6 un.) // 30, (c/3 un.)

Com bastante alho

Peixe à moda João Mendes ... 61, (porção) // 36, (meia)

Batata frita com costela bovina desfiada e molho aioli.

Batata carnuda ... 48 (porção)

Batatas fritas crocantes com costela bovina desfiada e molho Aioli levemente picante.

Berinjela parmegiana aperitivo ... 45, (porção)

Tiras de berinjela empanada, molho de tomate da casa e queijo gratinado.

Porco parmegiana aperitivo ... 68, (porção)

Mignon suíno empanado, molho de tomate da casa e queijo gratinado.

Costela aperitivo ... 125,5 (porção)

400g de costela suína e de costela bovina, assadas na churrasqueira, acompanhadas de batatas fritas rústicas e nossos molhos Barbecue Lemon Pepper e Chimichurri.

Croquete de costelinha

Porco parmegiana aperitivo

-- Refeições --

Costela completa ... 196,90 (700g) // 152,90 (400g)

Bovina ou suína, acompanhada de arroz, feijão, farofa de ovos, batatas fritas rústicas e os molhos Barbecue, Lemon Pepper e Chimichurri.

Arroz de costela ... 102, (p/ 2) // 54, (p/ 1)

Costela bovina desfiada, molho de tomate e cubos crocantes de queijo coalho.

Parmegiana suíno ... 103, (p/ 2) // 55, (p/ 1)

Filé mignon suíno à milanesa, molho de tomate da casa e queijo gratinado. Acompanha arroz branco e purê de batatas.

Milanesa de filé mignon suíno ... 85, (p/ 2) // 45, (p/ 1)

Com salada, purê, arroz e feijão

Mignon suíno grelhado ... 104, (p/ 2)

Com banana à milanesa, batata chip, arroz e dois ovos estalados.

Feijão tropeiro ... 107, (p/ 2) // 56, (p/ 1)

Com costelinha suína e aipim na manteiga de garrafa.

Maminha com fritas ... 98, (p/ 2) // 50, (p/ 1)

Com farofa e molho à campanha.

Maminha à Oswaldo Aranha ... 108, (p/ 2) // 57, (p/ 1)

Com arroz de brócolis, farofa de ovos, batatas chip e alho torrado.

Picanha com arroz de brócolis ... 184, (p/ 2)

Com guarnição à francesa e farofa de ovos.

Filé de peixe com molho de camarão ... 99, (p/ 2) // 52, (p/ 1)

Com arroz e purê de batatas.

Nhoque com ragu de costela ... 49,9 (p/ 1)

Molho Pomodoro da casa.

Nhoque com costela desfiada e molho gorgonzola ... 59,9 (p/ 1)

Infantis

Filezinho de frango grelhado ou à milanesa com arroz, feijão e fritas ... 32,

Bifinho grelhado ou à milanesa com arroz, feijão e fritas ... 36,

Vegano

Salada da casa ... 31, (p/ 1)

Alface , tomate, cebola roxa, picles, cenoura ralada e azeitona

Costela meio a meio

-- Cardápio Executivo --

Terça

Costelinha suína à mineira, com tutu e couve ... 35

Filé de peixe grelhado com raratouille de legumes e purê ... 38

Quarta

Sobrecoxa na cerveja escura com batata souté ... 35

Carne de panela com purê ... 40

Quinta

Strogonoff de frango com batata souté ... 35

Kafta com cebola frita, arroz de lentilha e vinagrete de tomate com hortelã ...38

Sexta

Baião de Dois com filé mingnon suíno e aipim na manteiga de garrafa ... 40

Picadinho Carioca (com farofa de alho, ovo estalado e banana a milanesa) ... 45

Todos os dias

Maminha grelhada com fritas, farofa de alho e Molho à Campanha ... 45

Baião de Dois com filé mingnon suíno

Carne de panela

-- Espetinhos --

Carne ... 15,

Frango ... 15,

Linguiça ... 15,

Kafta ... 15,

Queijo coalho ... 15,

Vegetais ... 15,

Coração ... 15,

Salsichão ... 15,

Espetinhos

-- Sobremesas --

Banana com doce de leite ... 33,

Bananas assadas e polvilhadas com canela, acompanhadas de doce de leite da casa e sorvete (Nata, Tapioca ou Chocolate)

Torta Banofee ... 21,

Sorvete ... 16,

Tapioca, nata ou chocolate

Pudim de leite ... 12,

Torta ganache de chocolate com caramelo salgado e praliné de amendoim ... 24,

Banofee

-- Bebidas --

Caipirinhas (Smirnoff / Cachaça Magnífica / Cachaça 51)

Limão ... 23, / 23, / 20,

Limão com gengibre e mel ... 24, / 24, / 21,

Tangerina gengibre e mel ... 25, / 25, / 21,

Maracujá, manga e pimenta rosa ... 25, / 25, / 22,

Morango com hortelã ... 26, / 26, / 23,

Cervejas

Malzibier ... 11,

Beck’s (Long Neck) ... 12,

Brahma Zero álcool ... 10,

Spaten (Long Neck) ... 11,

Stella (Long Neck) ... 11,

Stella sem glúten/Corona ... 11,

Serra Malte ... 16,

Beck’s 600ml ... 18,

Ramal 33 ... 18,

Spaten ... 16,

Stella Artois ... 18,

Colorado Ribeirão ... 21,

Colorado Appia ... 23,

Colorado Índica ... 31,

Goose Ipa ... 18,

Goose Midway ... 17,

Hocus Pocus (350ml / 500ml)

Orange Sunshine ... 16, / 29,

Aura ... 18, / ---

Alma ...16, / ---

Magic Trap ... 20, / 33,

Gin Tônica

Clássico ... 28,

Tangerina, gengibre e mel ... 33,

Maracujá com melado ... 33,

Maracujá, manga e pimenta rosa ... 34,

Morango com hortelã ... 34,

Drinks

Mojito ... 29,

Negroni ... 32,

Campari Tônica ... 27,

Batida de coco ... 11,

Batida de paçoca ... 11,

Batida de gengibre ... 10,

Batida de maracujá ... 10,

Vinho Pinta Negra (Portugal) Tinto ou Branco 20, (taça)

Sem álcool

Coca-Cola ... 7,5 (ks) // 8,5 (lata)

Guaraná Antarctica ... 7,5

Água tônica ... 7,8

Schweppes Citrus ... 7,8

Mineirinho ... 7,

Grapette ... 5,

Mate da Casa ... 11, (copo) // 16, (jarra)

H2O ... 8,8

Suco de laranja ... 12, (copo) // 18, (jarra)

Limonada ... 11, (copo) // 16, (jarra)

Suco de uva ... 9,

Café ... 8,5

Água com/sem gás ... 5,5

Red Bull (sabores) ... 18,

Batidas de coco e maracujá

-- Doses --

** Cachaça **

Magnífica

Tradicional ... 14,

Premium ... 16,

Alambique ... 21,

Telluria ... 12,

Prata ... 10,9

Ouro ... 13,

Premium ... 16,

Soledade

Pura ... 11,

Original ... 15,

Ipê ... 16,

Umburama ... 26,

5 madeiras ... 26,

** Outras doses **

Jim Beam ... 28,

Campari ... 18,

Whisky 8 anos ... 22,

Whisky 12 anos ... 30,

Rum Bacardi ... 16,

Rum Ouro ... 14

Vodka ... 16,

Ypióca ... 8,

Shot de limão ... 2,5

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